今日我在BAC的實驗室做了個超夢幻的蛋糕!!!


好有趣! 好可愛!! 好好玩!!!
就是歐美最流行ing 翻糖裝飾蛋糕咧~



而且也是本人特愛的蛋糕品牌之一
BLACK AS CHOCOLATE的老師領銜教學!!!


真是好期待哩... 呵呵呵


話說裝飾蛋糕要先來個歷史教室先!!!

給大家認識 結婚蛋糕 Wedding Cake 的來由囉... (結婚控上身呀我XDXDXD)


很久很久以前...
有種麵包是↓↓↓

♥Barley Bread♥

在古羅馬時期的婚禮儀式中
當新郎吃下一口麵包後 將剩下的麵包狠狠的向新娘的頭丟去!!! (真的!)
代表著 "從今以後 妳就將完完全全屬於我"之意...

OS: 怎麼不播碎灑花也行咩???

接著演進到...

♥Sweet Buns♥

在英國 新人隔著疊高高的麵包山上KISS~
代表嘴下滿滿的麵包 多子多孫多福氣...


再來 疊高高的麵包開始變身囉~

♥Bride's Pie♥

給新娘姊妹吃的糕點 17~18世紀開始有了夢幻的來由...
裡面埋藏著驚喜的玻璃戒指!!!
吃到的將會是幸福傳承的第一順位結婚的女孩~ OH YES!!!


終於終於...
蛋糕出現了!!!

♥Pure White Cake♥

百年過後的18~19世紀
結婚場地的蛋糕成為身分地位的表徵
用最高級的fine suger製作純白無瑕的蛋糕
越高越華麗越好...XD


如今... 在歐美 結婚蛋糕就變成不可或缺的裝飾了喲!!!

♥Wedding Cake♥


真花 雕花 貼花 糖飾 通通都好美好華麗!!!
期待新人切蛋糕的時刻!!!
親餵一口給未來的另一半~ 噢噢!!! 是好甜蜜呀~ 哈哈


後來不僅結婚
各種值得慶祝的場合 生日趴 親友聚 滿月酒
也是有各式各樣有趣的蛋糕一同慶祝!!!

♥Funky Cake♥

例如 杯子蛋糕也好有趣吶!!!!!


哪天我兒子的滿月酒也要來一座XDXDXDXD


呼呼~ 人妻講古結束後...


翻糖裝飾蛋糕教室要準備嚕...


所謂的 翻糖 Fondant 是一種糖 (廢話XD)
是水和糖還有色素混合成可捏塑性的糖!!!

 
利用各種模具 可以雕壓出造型來做裝飾


還有花紋桿壓片喲~
可以桿出一大片花紋裝飾...


而搭載的蛋糕體也粉重要!!!
是說 滿滿的翻糖裝飾下來頗有份量 一定要挑選結實的蛋糕體喲...


當然 最重要的第一步就來囉...
Creation !!!
對! 要來大師大筆揮毫來創作啦~

↓↓↓


花哈哈哈...
我是有小花控上身
又不甘心空白太多 還順便 解了蝴蝶結癮的症頭...

但事實上... 成品不是長這樣子 XD


草稿擬定好之後...
隨著彤彤老師的示範開始動手做!!! 吆呼~

切記一定要粉有愛心...

灑上糖粉...
避免翻糖被我們的愛心融化而黏住... 噗!!


平平桿 圓圓桿...


桿出可以完全覆蓋蛋糕體的蛋糕底殼!!! 嘿嘿~


鋪上去 還要用熨斗修飾平整哩...


切除適當邊緣...  好像小精靈的壞人水母?! (六七年級才知吧??)


接著也是用愛...
把翻糖皮 輕輕壓軟壓扁摺進蛋糕體下


耶!!! 新年穿新衣


呼呼... 糖飾蛋糕即將開始!!!


開始這些彩色翻糖們出動!!!


很孬的... 我這粉紅魔人!!!
還是活在自己的世界
怎麼調 都是混出自己的顏色...


也還在阿花中...
花哈哈哈哈哈XD
大花已經現身哩~

在慌亂沾水貼花的此時...

身旁的帥哥助理 還主動幫本人照相...


哎喲喂... 真想把桌上的翻糖花來灑花了我...@@"


兩個半小時的時光還真快速...
衝衝衝...完成了這回的翻糖裝飾蛋糕作品

沒用到壓花板好可惜 嗚~


轉個1/3圈瞧瞧...
好春天~ 小花慢舞ing


把裝飾貼到蛋糕板上 = 一致整體性
嗯嗯...


哇嗚~ 更精彩的!!!
瞧其他同學的作品↓↓↓

超可愛我輸了啦 >@<"


結果不爭氣的...

因應情人節 順手加工 又捏了這三個字... >/////<


好啦好啦!!! 敲鐘了~ 收工!!!



交作業時候到了!!!

大家一一排隊和彤彤老師合照!!!


哈~
這三個字還是被發現了!!! 呼咧...
彤彤老師還用手指那第三個字是她!!!
嘻嘻... ... 真是盡在不言中



隨後我的阿花蛋糕開始排隊進入生產線...


裝箱打包中了喲...


彤彤果然是BAC的創意總監!!!
這綁緞帶的架式超專業...



耶耶耶!!!
作品打包完成...

用BAC的包裝 還紅色大緞帶 好開心呀!!!
我的阿花蛋糕也可以在BAC獨家販售哩!!! (欸!! 醒醒呀XD)


呵呵~ 真是好開心的下午時光!!!



哪裡學???



♥學學文創志業♥
地址: 114台北市內湖區堤頂大道二段207號
電話: 02-87516898
官網:
http://www.xuexue.tw/

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