❤小品兒❤

這回真是多虧了一群多年品酒老朋友的認識七周年聚會
終於喬出了一場餐會來好好參加!!! 
然後餐廳正是很有浪漫雙魚心的洋芋格格點名位在內湖的私廚SAVOR

 
而我...也難得地外掛小人兒來赴約啦~ 

會這麼說的原因
正是我真心的覺得在SAVOR用餐
超乎味覺的 每道料理的擺盤精緻多彩的像是一盤盤從花園裡端出來的藝術作品
有像是花圈 或是珠寶盒 還是琉璃珠
眼前浪漫花漾的視覺 
可真是好怕忘掉 哈哈~ 

SAVOR正是以前的A Table慢食廚房私廚的新餐廳
想到前年結束營業時還真的有點覺得好無緣 大家沒能揪成團
但到這兒早就更進階了~
 
同樣也是隱身在住宅社區裡
就算在一樓 也走很低調的感覺~

大門旁有個裝置藝術
看起來像是個大購物紙袋

進來一看
很有趣的是一桿很可愛的小人兒衣飾
 
據說是餐廳他們親友設點的
呼呼 可惜好像沒有男嬰服?!

直到現在
SAVOR目前仍然是晚上接待一組客人
一個大長桌就是整間餐廳的概念
 
底側全開放的廚房 正準備著今晚的料理...
就是所謂的私廚

再來就是一張今晚的MENU
 
很簡單的寫出每道料理的食材名稱和搭配的佐料而已~ 

有人問到來到這兒帶嬰兒怎麼辦?
哈哈~ 我就來解答在這兒的嬰兒餐椅好酷炫!!

義大利的Inglesina fast table chair嬰兒摺疊餐椅
 
哇吼吼~真是百聞不如一見
第一次來上座!!!

看起好素西哦...
這款懸空FU的餐椅正訴求可以讓小人兒和大人餐桌有著零距離的用餐!!
 
小人兒正乖乖地端坐
看著牆壁上的投影照片集ing

 
REVOL法國陶瓷盤端出的三道開胃小點心
從左品嘗到右 可以吃出進行曲前奏般的口感和味覺
越富有層次和耐人回味
建議都是一口吃下哦~

 
Pita皮包著茄子內餡 
和魚子醬相伴 

 
很特別的蕃茄果凍
一咬下外層的果凍 咕溜入口中的正是醋漬蕃茄泥
似乎也像是凍飲般的 一下就溜走了~

 
阿根廷酥餃
豬肉和葡萄乾末的內餡配上溫酥酥的外皮
吃下後再沾取旁邊的扁豆醬
鹹鹹酸酸的開胃了起來~

接著...
就是我好驚呼的冷盤!!! 
 
擺盤得好美像是一個花圈
每個元素都讓我仔細看著好久好久...

 
白甘魚和烤鮮蝦為主的沙拉
用了大量的配菜裝飾
像是白花椰薄片凍 紫紅色蕪菁 紫蘇醬...
繽紛了整道菜色~ 

我都用叉子很仔細地品嘗
好捨不得破壞現場的意思:P

特別的是
餐前麵包刻意到此時才上桌!!
 
廚師特別用老麵糰揉製的手工麵包
剛烤好的鬆鬆軟軟且帶有酵母的微酸味兒
融化了整片鹽奶油
真的很好吃!!! 

大家都來不及留到下一道湯品
就幾乎完食了XD

 
黑喇叭菇絲絨濃湯
首先是一盤裝飾很可愛的四種蘑菇醬
上面裝飾上了蘑菇片 和花花草草

 
之後倒上好濃郁的湯
混合了各種香濃的菌菇 真的很不錯喝
也好特別~ 

乾杯
敬七周年!!!
 
這次我們沒有自帶葡萄酒來
有請SAVOR幫我們準備餐酒

 
主廚Nicolas正準備下一道主菜ing

 
重口味的甜椒燉飯乘著生煎干貝
然後再頂上一朵藏在白幕斯裡的海膽 
整體配上水芹汁馬鈴薯清湯
讓我覺得好和風 

 
主菜是prime等級的牛排
很特別的就是那配菜們
有 杏仁口味的巴西菇 芹菜根泥 焦糖洋蔥 烤糯米椒... 
醬汁也是 杜松子醬 
讓整道牛排吃起有種炭椒香辛的氣息
像是酌飲一口紅酒卻也揉散了肉質的脂膩~  
挺爽口的呵呵!! 

 
黃瓜雪酪 和 椰子萊姆慕斯
好特別的黃瓜口味
也刻意的移到主菜之後來做味覺的整理...

 
小人兒在場趴趴走...
大家們也是很開心的吃飯聊天!! 

私廚就是這樣
包全場的意思XD

 
來自阿根廷的瑪黛茶
主廚從小在阿根廷長大 這茶在當地代表好朋友茶的意思
邊喝邊交朋友 就來一杯哦!!

 
甜點是火龍果雪酪 和 醃漬櫻桃杏仁餅乾裝飾著薄荷蛋白霜和椹果脆片
呵呵~ 一種很花俏的千層派的感覺!! 

 
最後我們真的吃得還蠻盡興的
所以餐酒就這樣從白酒紅酒甜酒共開了六瓶哈哈!!! 

SAVOR提供的酒款還蠻平實的
但也幫我們搭配得很不賴~  
我們後來覺得自帶葡萄酒來也挺OK的囉!! 

嗯嗯~ 
要怎麼說這次的晚餐呢?
就說我真的很喜歡主廚優雅的擺盤 精緻又不張揚帶有很清新的氣息~
還有每道菜中呈現出每個食材很不一樣的滋味
就算餐費真的好貴>"< (誰叫我們開那麼多酒喝XD)
但我覺得是個味覺視覺都很享受的一晚吶!!!



♥SAVOR♥
官網: http://www.savorgroup.com.tw/
地址: 台北市內湖區江南街96巷7號



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