♥21料理所♥隱身豪宅巷弄裡的日式私廚招待所!!! @ ❤小品兒❤

今天OL假日來去探險吃好料的地方
就在帝寶豪宅附近的巷弄內
據說以前可是金控董座們的私人招待所沒有對外開放
能造訪的人們非富即貴?! 很有來頭?!
但也就是因為這兒的料理真的太好吃太好吃了!!!
受邀的人客們就很想邀請親友一同品嘗這料理的美好...
直到現在才漸漸的漸漸的很低調的開放客人的預約!!!
(以上為前言XD)


這次也很巧的我就是人客們的朋友...
於是度過了好開心的午後時光
所以...
我也成為了想忍不住介紹給大家的那人客集團了!!! 呵呵~


來到這裡就真的是踏入老闆們的家那樣
在公寓的一樓廳堂不像是餐廳的感覺
一切都是依照主人的心意所經營像是一個很舒服的展示空間那樣...


又有新奇的一景一物
很令人更嚮往的進一步展開對這兒料理的期待...

到了二樓又是個很棒的餐廚空間!!!
偌大的開放式廚房可以看這主人家的鵬師傅正在忙碌地張羅待會的午宴料理

我們剛好比較早來
喝著端來的熱麥茶享受著這裡寬敞又採光極佳的氣氛!!

師傅的餐具們


師傅的工作檯!!!

迎著窗外陽光灑下的原木大餐桌!!!
已經準備好迎接客人的光臨


看起來好不對襯卻又是好舒服的椅子

葡萄酒杯餐具小菜

從日本帶回的餐具每一個都很精緻的像是藝品
筷子也是我喜歡的細尖型更能細膩的夾取餐食...

兩疊開胃小菜
涼拌馬鈴薯切絲和嫩豆芽菜
涼爽的前菜鹹香中嚐得出甜甜的滋味
讓人忘卻盛暑的煩囂

這兒的料理也是走私廚式的無菜單料理
依照客人的喜好時節令菜來搭配出專屬於此時的菜色!!!
主要為熟食為主的割烹日式料理

也就是說我接下來的介紹完全不是照菜單上念的哦XD

軟嫩的北海道生蠔反而帶出旁邊京都豆腐皮的嫩勁口感
搭配著浸漬紫蘇多時的海帶和日式醬油的調配
一切在嘴裡就像化開班鮮嫩美妙

生魚片盤
從右下方稍微炙烤的紅頭魚開始順時鐘食用
日本甜蝦到北海道干貝再到鮪魚中身

每一道都好甜好甜好嫩好嫩
找不出任何一點可以挑剔出來的地方很令人懷念的醇美味道!!!

接下來就都是主場熟食囉~
好美的器皿!!!

日是熟食中常見的丸子料理
裡面充滿了各式挑逗口感的食材
毛豆荸薺綠竹筍百合還有松葉蟹!!!
上面還有唐辛子醬綠辣椒~

我最愛的魚料理!!!
野烤喜知次第一次覺得魚肉可以像是甜點般甜甜綿綿的打動少女心
搭配的是白蘿蔔泥醃漬杏桃南非干貝佐鹿角菜
可以每一口都搭著不一樣的佐菜很有玩味的意思哦~

Vivian帶來的Egon Müller德國白酒
好愛哦!!! 不像是典型的Riesling 香氣酸度連顏色都很淡雅
不搶和食料理的風采但獨有的風韻隨著時間越喝越甘甜哦~

松露鴨肝
不是配蒸蛋哦XD

是配上奶油焗白菜和鴻禧菇
攪拌在一起用湯匙挖取
哇嗚~ 好好吃哦!!!
原來這樣的搭配可以這麼特別好有頂級的感覺?!

主菜來嚕!!!

烤小羔羊排
配上櫛瓜和洋芋泥芥子醬
吃起來嫩嫩的很多汁入味也沒有腥味


厚烤松阪豬肉
覆上的是檸檬蔬菜蘋果泥再輕取巴薩米克醋
真的好搭哦!!!
可以尖叫嗎? 哈哈...

大家都好享受當中
每道菜上桌鵬師傅都會很認真又靦腆地過來跟大家介紹菜色
每道菜色就都有不同的堅持和與眾不同的巧思
展現著藝術家的氣質!!!

還以為吃完了嗎?
還沒唷還沒...

一大鍋招牌鮮魚炊飯來了!!!
這是鵬師傅的心意給大家更飽足的大禮

女孩們就一小碗
但這完全被鮮魚切丁完全入味的炊飯芳香撲鼻
真的很讓人有回到家裡溫暖懷念的感覺
就算是現在真的好飽好飽還是會一口口乖乖的吃完呵呵~

蛤蠣湯又有著紫菜很鮮甜!!!

甜點!!! 在這裡也有甜點?!
鵬師傅還說女生有兩個胃當作她介紹菜色的開場白哈哈!!!
沒錯超好吃的讓我願意挺著凸肚擁有它:P

芒果洋菜杏仁凍!!!
不解釋...


開心吃飽飽的大合照!!!
就知道果然真的有如傳說中的好好吃
從每道料理中深深感受著鵬師傅的功力和心意...
到現在還是覺得好溫暖好感動!!!

這裡是公寓的一樓
鵬師傅說這兒是將來的廚藝教室哦!!!
大家有沒有興趣呀?!

雖然這兒真的很低調
但真的很私心的好想推薦給大家!!!
打電話預約就說是我ㄤ大熊介紹的好哦!!!
6人以上成桌...

認得出來的大概就是這比較大一點的21號門牌
呵呵~